대두 채식 제품이 시장의 주류가 된 이유

대두 채식 제품이 시장의 주류가 된 이유

채식 생산 기술의 지속적인 개선과 혁신과 다양한 채식 요리의 출현으로 채식 음식은 맛과 시각 효과에서 전통적인 육류 제품과 비교하여 더 많은 소비자를 유치했습니다. 따라서 삶의 질과 환경 인식의 지속적인 개선으로 채식 제품은 점점 더 많은 사람들의 첫 번째 선택이되고 있으며 점차 케이터링 산업의 주류 선택이되고 있습니다.

01 조직 단백질 퍼핑 기술 콩 조직 단백질 그리기 단백질 퍼핑 기계의 핵심 기술은 고온 및 고압 처리입니다. 대두 조직 단백질 용액은 압력, 흐름 및 온도와 같은 파라미터를 조정하여 섬유 구조를 형성하고 접착력 및 신축성을 증가시켜 짧은 시간 내에 빠르게 퍼지 및 응축됩니다. 동시에, α- 헬릭스 구조가 β- 폴드 구조가 된 것과 같은 단백질의 분자 구조에서도 변화가 발생하여 인성과 탄력성을 향상시키고 적용 값을 증가시킨다.

02 단백질 대두 조직 단백질을 그리는 것의 이점은 풍부한 영양 값과 광범위한 응용 전망을 가진 고품질 식물 단백질입니다. 대두 조직 단백질의 가공에서, 그리기 단백질 퍼핑 기계는 주요 장비입니다. 기계는 콩 조직 단백질 분자를 고온 및 고압을 통해 재 배열하여보다 균일 한 섬유 구조를 형성하고 인성과 탄력성을 향상 시키며 저장 안정성과 영양 특성을 변화시킵니다.

03 시장 개발 요약 대두 조직 단백질 가공 공정의 중요한 장비로서 대두 조직 단백질 압출기는 핵심 기술 및 응용 전망에 대한 시장 잠재력을 가지고 있습니다. 향후 개발에서 장비의 생산 효율성과 제품 품질을 향상시키고 시장의 요구를 더 잘 충족시키기 위해서는 지속적인 혁신과 개선이 필요합니다.