퍼프 영양 파우더의 이점

퍼프 영양 파우더의 이점

곡물 팽화 영양분말은 다양한 곡물, 시리얼, 그리고 팽화 가능한 원료를 의료용 및 식용으로 팽화시킨 후 정제하여 만든 분말 제품입니다. 곡물을 고온 고압에서 압출 및 팽화시킨 후 심층 가공하여 만든 분말 제품입니다.

1. 소화 및 흡수율 향상 전분 젤라틴화:

팽화 과정은 전분의 분자 구조를 파괴하여 소화 효소에 의해 분해되기 쉽게 만들고 흡수 효율을 향상시킵니다. 단백질 변성: 식물성 단백질(예: 대두)은 팽화 후 구조가 느슨해져 항영양인자(예: 트립신 억제제)를 감소시키고 단백질 활용도를 향상시킵니다.

2. 고온 단시간 가공으로 영양 유지 및 강화:

기존 가공 방식과 달리, 팽화 공정은 고온 고압에서 빠르게 완료되어 비타민(예: 비타민 B군)과 미네랄 등 열에 민감한 영양소의 손실을 줄입니다. 높은 영양 밀도: 다양한 영양소(비타민, 아미노산, 미량 원소)를 첨가하여 특정 연령대(예: 유아, 운동선수)에게 적합한 균형 잡힌 분유를 만들 수 있습니다.

3. 맛과 풍미를 향상시키고 바삭한 질감을 더합니다.

부풀린 분말 입자는 푹신하고 용해성이 좋습니다. 추출 후 맛은 섬세하고 입자가 거칠지 않습니다. 풍미 향상: 고온은 마이야르 반응을 촉진하고, 천연 향을 생성하며, 일부 원료의 특유의 냄새(예: 콩 냄새)를 가려줍니다.