밀기울 퍼핑 스낵 만드는 기계
밀가루 가공의 부산물인 밀기울은 노란색이거나 벗겨지거나 가루 형태입니다. 밀껍질 끝에는 배아의 일부(즉, 밀이 싹이 트고 있는 부분)가 있는데, 전체 밀껍질의 약 5~10%를 차지합니다. 밀 껍질의 약 1/3-1/2이 밀가루에 들어갔습니다. 전체 밀껍질은 6개 층으로 나누어져 있는데, 바깥쪽 5개 층에는 조섬유가 많고 영양분은 적으며 소화가 어렵습니다. 밀 껍질에는 다량의 비타민 B가 포함되어 있습니다. 섬유질과 비타민이 풍부하여 식품, 의약품, 사료원료, 와인 제조 등에 주로 사용됩니다.
부풀어